Visioconférence – Alimentation durable : préparer, organiser, savourer

Qu’est ce qu’une alimentation durable ?

• Consommer des produits locaux, de saison et issus de cultures respectueuses de l’environnement
• Réduire le gaspillage et les emballages

Que pouvons-nous faire au quotidien ? Lors de nos achats, au retour des courses, en cuisine.

Comment s’organiser pour mieux consommer et quoi consommer ?

• S’organiser en cuisine (réfléchir à  ses repas en amont, préparer une partie des ingrédients en avance)
• Optimiser son temps de préparation (batch-cooking, recettes clés de l’anti-gaspi et de la transformation des restes)

Démonstration : Un goûter bon et durable – Des crêpes à la chocolade

• Fabrication d’un lait d’amande pour la pâte à crêpes
• Réalisation d’une chocolade avec ou sans l’okara

Ingrédients et matériel nécessaires si vous souhaitez réaliser ce goûter :

– 1 blender

– 100g d’amandes trempées au moins 4h

– 1l d’eau

– 3 oeufs

– 300 g de farine

– 100g de purée de noisette

– 3 cs de sirop d’érable ou agave

– 1 cs de cacao en poudre non sucré

Lien vers la visio : https://us02web.zoom.us/j/86593747672