Atelier – Cuisine et gaspillage alimentaire
Nous explorerons pour ce nouvel atelier une nouvelle approche des arts culinaires basée sur la réduction des déchets alimentaires.
Vous découvrirez des astuces pour une cuisine plus astucieuse qui évite le gaspillage et vous pourrez participer à la préparation d’une recette anti-gaspi : nous réaliserons ensemble un pesto de fanes.
Pour cet atelier, nous vous invitons à apporter :
• un petit récipient pour emporter votre préparation
• votre recette préférée anti-gaspi, ainsi que des fanes de carottes fraiches si vous en avez.
Atelier organisé par UNIVALOM et animé par Cécile d’Apis Mellifera.